高速道限定スイーツ登場 「パティスリー リリ」
上越市富岡のパティスリー リリはこのほど、北陸自動車道上下線名立谷浜サービスエリアで、地場産の米粉などを使ったスイーツの限定販売を始めた。
同サービスエリアが地産地消商品を売店で扱う取り組みを行っており、同店が地元の素材を豊富に使った洋菓子を製造していることから販売が実現した。
販売しているのは、フィナンシェ、サブレ、ラスクの焼き菓子３種。素材には富岡産「こしいぶき米」の米粉、名立産「義の塩」、桑取産そば「とよむすめ」、三和産牛乳、柿崎産鶏卵などを使い、上越の味を凝縮。米粉のサクサクとした食感や豊かな風味が特徴の上品な菓子に仕上がっている。
箱入りセットで、価格は４２０円～１０５０円。ラスクとサブレは同店でも扱っているが、フィナンシェは同サービスエリアのみの限定販売となる。
問い合わせは同店５２２・２３００。
写真＝名立谷浜ＳＡで販売する焼き菓子
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